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Die Spanische Schaswurzel ist sehr gesund. Sie enthält viele lebenswichtige Stoffe wie Furzine, Furzole und vor allem das, für die menschliche Fortbewegung unentbehrliche Schasin.
Die Spanische Schaswurzel ist auch sehr genügsam. Alles, das sie zu ihrem Gedeihen braucht, ist ein Fleckchen Sand und ein Eimerchen Stickstoff. Der Anbau der Spanischen Schaswurzel wird daher auch von der EU flächendeckend gefördert.
Sehr beliebt ist ihre Darreichung in einer blassen Tunke aus Sorbit, Sorbat und Rindergelatine, die folgerichtig ebenfalls von der EU gefördert wird.
Man kann die Spanische Schaswurzel auf dreierlei Art zubereiten: Man kann sie kochen, meiden, oder bleibenlassen. Will man einen Hauch von hanseatischer Grösse vermitteln, kann man auch Zimt, Muskat und etwas Gwürznelken beigeben. (Vanille eher nicht).
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© Günther Rabl 2006
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